Chronik


auf einer Anhöhe an der Pforte zum Rottal gelegen - Pöllingkofen genannt - in dem die Grafen von Leonberg lebten.
Anno 1255 erwarb der Regensburger Dom- dekan Heinrich Seemann diesen Besitz und gründete das Augustinerkloster Seemanns- hausen, das Jahrhunderte Zentrum für geistiges Leben, Kunst und Kultur war. Dazu sorgten die Augustinermönche sich auch um das leibliche Wohl der Bevölke- rung an Bina, Rott und Vils. Ihr Wissen um die Kraft der Naturheilmittel trug den Ruf der Klosterapotheke ins weite Land. Ebenso berühmt war das Klosterbier, das die Mönche selbst brauten. Einen Teil da- von haben sie auch selbst getrunken, beson- ders wenn das strenge Fastengebot nur flüssige Nahrung erlaubte. In der klösterlichen Landwirtschaft baute man die Gerste, verarbeitete sie zu Brau- malz und auch der Hopfen rankte sich damals im Binatal an Holzstangen zum Himmel. Im Jahre 1802 fiel das Kloster Seemanns- hausen der Säkularisation zum Opfer; die Mönche wurden nach München verwiesen. Die Brautradition wurde jedoch ohne Un- terbrechung in den Kellergewölben weiter- geführt, so daß es in Seemannshausen seit über 600 Jahren Klosterbier gibt.	Wir haben den alten Bierkeller, in dem schon die Mönche ihre fri- sche Maß Bier zapften, restauriert, und freuen uns sehr, unseren Gästen in den gemütlichen Gewölben wie- der einen Trunk präsentieren zu können, wie es zu Zeiten des Klo- sters üblich war. Damals kannte man keine Bierfilter, daher gab es nur kellertrübes Bier. Dieses Bier ist sehr bekömmlich, von ausge- zeichneten Geschmack und wird meist Wand an Wand mit der Brau- stätte ausgeschenkt. Dazu bieten wir eine herzhafte Brotzeit aus unserer Gutsküche an. Sie dür- fen aber auch einen Imbiß mit- bringen.